サクサクとろ～り♪冬野菜のクラムチャウダーコロッケ

材料4人分（8個分）

• シーフードミックス（冷凍）
  50g
• ベーコン（ブロック）
  30g
• 大根
  30g(かぶでも可)
• にんじん
  20g
• ブロッコリー
  20g
• 白ねぎ
  15g
• 塩、こしょう
  各少々
• バター（食塩不使用）
  20g
• 薄力粉
  20g
• A
  牛乳
  200ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  かんてんクック
  1g
• 薄力粉（衣用）
  適量
• 卵
  1個
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  大根、にんじん、ブロッコリー、白ねぎは約1cm角に大きさをそろえて切る。 ベーコン（ブロック）も野菜の大きさに合わせて約1cm角に切る。 バター（食塩不使用）は1～2cmの角切りにする。

• 1

  耐熱容器に、シーフードミックス（冷凍）、ベーコン、大根、にんじん、ブロッコリー、白ねぎを入れる。水（あれば白ワイン）小さじ1程度（分量外）を回しかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 塩、こしょうを振っておく。

  
• 2

  鍋にバター（食塩不使用）、薄力粉を入れて弱火にかけ、混ぜながらバターを溶かす。

  
• 3

  よく混ぜ合わせたA 牛乳200ml、鶏がらスープの素小さじ1、かんてんクック1gを少しずつ加えてのばす。 ※一度に加えるとダマになりやすいので、少しずつ混ぜながら加えてください。

  
• 4

  中火にしてへらでかき混ぜながら火を通す。 ポコポコ沸騰してからよく混ぜながら30秒以上加熱する。

  
• 5

  1を汁ごとすべて加えて混ぜる。

  
• 6

  バットなどの上にスプーンで8等分しながらのせ、ある程度形を整えて冷ます。

  
• 7

  冷めてバットからはがれやすくなり、手で持てるようになったら、薄力粉（衣用）、溶きほぐした卵、パン粉の順にまぶす。

  
• 8

  衣をつけつつ、形を整えるとよい。

  
• 9

  170℃の油（分量外）できつね色になるまで揚げる。

  
• 10

  サクサクとろ～り♪ 貝の旨味があふれ出します♪♪

  

ポイント

野菜の種類と分量はこの通りでなくても大丈夫です。ほうれん草や白菜などあるものを使ってみてください。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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