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パーティ、お弁当に♡コロコロポテト

30

2014.04.14

分類副菜

調理時間: 30分

吉永 麻衣子

毎日焼けるパン作りをご提案

小さいころにたこ焼き屋さんで食べたポテトを思い出して。
子どもの集まるパーティやお弁当にピッタリ。外はカリカリ、中はもちもちです。

コショウやカレー粉を足して大人用にアレンジしても◎

おもてなし 持ち寄り お弁当 パーティー アウトドア 時短 マヨネーズ 子供 揚げもの じゃがいも

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材料(作りやすい量)
じゃがいも 生で皮をむいたもの 200g
マヨネーズ 大2
片栗粉 25g+適量
塩コショウ 適量
適量
作り方
Point!
しっかりジャガイモは柔らかくなるまで火を通してください。中途半端に固いところが残っているのも食感としては楽しいですがあまり大きいと団子にするのに手間がかかります。
  1. じゃがいもの皮をむき適当な大きさにカットしたものを、竹串が通るまで茹でる。
  2. ボウルに茹でたじゃがいもを入れてポテトマッシャーでつぶす。マヨネーズ、片栗粉を入れてまぜる。塩コショウをする。
  3. 手でコロコロとお団子を作る要領で丸める。この時手についてしまい団子にならなければ片栗粉を足す。
  4. 丸めたじゃがいもを油であげる。こんがりキツネ色になればok
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