副菜
パーティ、お弁当に♡コロコロポテト
投稿日2014/04/14
更新日2024/05/22
調理時間30分
小さいころにたこ焼き屋さんで食べたポテトを思い出して。 子どもの集まるパーティやお弁当にピッタリ。外はカリカリ、中はもちもちです。 コショウやカレー粉を足して大人用にアレンジしても◎
材料（作りやすい量）
- じゃがいも生で皮をむいたもの 200g
- マヨネーズ大さじ2
- 片栗粉25g+適量
- 塩コショウ適量
- 油適量
作り方
ポイント
しっかりジャガイモは柔らかくなるまで火を通してください。中途半端に固いところが残っているのも食感としては楽しいですがあまり大きいと団子にするのに手間がかかります。
- 1
じゃがいもの皮をむき適当な大きさにカットしたものを、竹串が通るまで茹でる。
- 2
ボウルに茹でたじゃがいもを入れてポテトマッシャーでつぶす。マヨネーズ、片栗粉を入れてまぜる。塩コショウをする。
- 3
手でコロコロとお団子を作る要領で丸める。この時手についてしまい団子にならなければ片栗粉を足す。
- 4
丸めたじゃがいもを油であげる。こんがりキツネ色になればok
レシピID
114738
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- Artist
吉永 麻衣子
皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。
