【簡単おうちパン】【フライパンで焼ける】チョコパン

材料4人分（8個分）

• 国産強力粉
  200g
• 塩
  3g
• 砂糖
  12g
• 水
  40ml
• 牛乳
  100ml
• インスタントドライイースト
  2g
• バター
  10g(常温でやわらかくしておく)
• チョコレート
  16粒※板チョコを割った

作り方

• 1

  こねる ボウル(小)に牛乳、水を計量し、インスタントドライイーストをふり入れ、約1分置く。 ボウル(大)に国産強力粉、塩、砂糖を入れ、全体を均一にゴムベラで混ぜる。 イーストが溶けたらボウル(大)にボウル（小）の中身を全て入れ、 粉っぽさがほとんどなくなり、まとまるまでゴムベラで混ぜる。 まとまったら、ゴムベラについた生地を取り、手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ(目安は2〜3分)。 生地が均一になればOK。 生地の上にバターを置き、手で握りつぶすようにもみ込む。 バターが生地にある程度入ったら、光沢がなくなるまで手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ(目安は30回前後)。 生地の表面がつるんと丸くなるイメージで、生地を丸め、油（分量外）を塗った保存容器に入れる。

• 2

  発酵 冷蔵庫で8時間以上発酵させる。 1.5〜2倍に膨らんでいたらOK。 ※毎日丸め直せば冷蔵庫で5日間保存可能。

• 3

  成形 台に打ち粉(分量外の強力粉)をして、周りに手を入れながら密閉容器から外す。 生地に打ち粉をし、8等分にカットする。 チョコレート2粒を生地の真ん中に置き包む。 とじ目を閉じ、とじ目を下にして置く。

• 4

  仕上げ発酵 生地をフライパンに並べて蓋をする。強火で20秒程熱し（IHは30秒程）、火を止め、15分置く。 見た目には約1.3倍。ひと回り大きくなったらOK!

• 5

  焼く フライパンに蓋をして、弱火で約9分焼く。 生地をひっくり返し、蓋をして約9分焼く。

ポイント

【スケジュール例】 夜、こねる→冷蔵庫で1晩発酵→翌朝、成形して焼く ★夜のうちにこねておけば、翌朝は焼き立てのパンが食べられる！

作ってみた！

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