タコとトマトのさっぱりマリネ

15

2021.06.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414208

yukitchen

フードコーディネーターのレシピ帳 yukitchenご飯

暑い季節に食べたくなるシンプルなトマトマリネにタコを入れて食べごたえを。
味付けはシンプルですが、いくらでも食べられちゃいます♪

    材料

    2人分
    ゆでたこ 60g
    トマト 1個
    玉ねぎ 1/2個(あれば新玉ねぎ使用)
    大葉 3枚
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    白ワインビネガー 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ・白ワインビネガーが無ければ、穀物酢や米酢で代用できます。
    ・大葉の代わりに、バジルやパセリでも美味しくいただけます。
    1. 玉ねぎは繊維を断ち切るように、薄切りにする。10分ほど水に晒し、ザルに上げる。
    2. トマトは一口大に切る。
      ゆでたこは5mm厚さに切る。
      大葉は5mm角に切る。
    3. A

      オリーブオイル 大さじ2、白ワインビネガー 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/2、ブラックペッパー 少々

      をボウルに合わせてドレッシングを作る。
    4. 3に、1,2を入れて和える。
    1 90

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