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    お弁当にも♪ かぼちゃの甘ーい春巻き

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    お弁当にも♪ かぼちゃの甘ーい春巻き

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    • 投稿日2021/07/09

    • 更新日2021/07/09

    • 調理時間40

    あまーいかぼちゃとパリパリの皮が相性ピッタリな甘いおかずです。 好みでチーズや大葉を入れてもおいしいです!

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4個
    • A
      バター
      15g
    • A
      砂糖
      大さじ3~
    • B
      少々
    • A
      レーズン
      20g
    • 春巻きの皮
      10枚(ミニサイズ)
    • 揚げ油
      適宜
    • B
      小麦粉
      大さじ1
    • B
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは粉ふきにすることで、ほくほく感が増しておいしく仕上がります。 かぼちゃに火が通っているので、揚げ加減は焼き色がつけばOKです!

    • 1

      かぼちゃは粗目に皮を取り、3㎝角に切る。

      工程写真
    • 2

      1を水から火にかけ、竹串がすっと入るくらい柔らかく茹でる。

      工程写真
    • 3

      湯を捨てて、火にかけ粉ふきにする。

      工程写真
    • 4

      3をボウルに移し、粗目につぶす。 A バター15g、砂糖大さじ3~、レーズン20gを入れて混ぜる。 10等分に分ける。

      工程写真
    • 5

      B 塩少々、小麦粉大さじ1、水大さじ3を合わせ、小麦粉水を作る。 春巻きの皮に4をのせてくるくる巻き、小麦粉水で張り付けていく。

      工程写真
    • 6

      170度の揚げ油でこんがり揚げる。

      工程写真
    レシピID

    416831

    「かぼちゃ」の基礎

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