副菜
ブロッコリーとささみの和風サラダ
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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野菜とお肉をもりもり食べられる、食べ応えのある副菜です。主食がうどんやパスタなどの麺の時にも、副菜として便利ですよ！子供も食べやすい和風マヨネーズ味。
材料4人分
- ブロッコリー1個
- ささみ3本
- A酒大さじ1
- A塩少々
- Bマヨネーズ大さじ2～3
- Bしょうゆ小さじ1
- B昆布茶小さじ1/2
作り方
ポイント
昆布茶の代わりに、鰹節や白出汁でもおいしいですよ。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、柔らかく茹でる。
- 2
ささみは耐熱容器に並べ、A 酒大さじ1、塩少々を振りかけて、600wのレンジで4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、手で細かく裂く。
- 3
ボウルに、②、B マヨネーズ大さじ2～3、しょうゆ小さじ1、昆布茶小さじ1/2を入れて和える。
レシピID
475795
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター