主菜
ハーブとにんにく香る！バター塩こうじチキンソテー
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存4~5日
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バターとにんにくがガツンと効いて、タイムとの相性ピッタリです。小さな子には、ハーブとにんにく控えめで作ると食べやすく仕上がります。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- 塩こうじ大さじ3～4
- タイム4本ほど(他のハーブでも代用可能。ローズマリーやパセリでもおいしい。)
- 小麦粉大さじ3～
- Aバター15g
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aにんにく3片
作り方
ポイント
鶏むね肉は薄めに切り開くことで、食べやすく仕上がるます。にんにくは焦げやすいので、注意しながら炒めます。
- 準
にんにくは薄くスライスする。
- 1
鶏むね肉は観音開きのように、切り開く。
- 2
塩こうじ、タイムを揉みこむ。タイムは茎から外し、まんべんなくいきわたるようにする。
- 3
小麦粉をたたきつける。
- 4
フライパンにA バター15g、オリーブオイル大さじ2、にんにく3片を入れ、弱火で香りを出すように炒める。
- 5
④に鶏むね肉を入れ、弱火～中火で焼く。
- 6
両面焼き色がつき、中までしっかりとじっくり焼く。
レシピID
476091
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター