ハーブとにんにく香る！バター塩こうじチキンソテー

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 塩こうじ
  大さじ3～4
• タイム
  4本ほど(他のハーブでも代用可能。ローズマリーやパセリでもおいしい。)
• 小麦粉
  大さじ3～
• A
  バター
  15g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく
  3片

作り方

• 下準備
  にんにくは薄くスライスする。

• 1

  鶏むね肉は観音開きのように、切り開く。

  
• 2

  塩こうじ、タイムを揉みこむ。タイムは茎から外し、まんべんなくいきわたるようにする。

  
• 3

  小麦粉をたたきつける。

  
• 4

  フライパンにA バター15g、オリーブオイル大さじ2、にんにく3片を入れ、弱火で香りを出すように炒める。

  
• 5

  ④に鶏むね肉を入れ、弱火～中火で焼く。

  
• 6

  両面焼き色がつき、中までしっかりとじっくり焼く。

  

ポイント

鶏むね肉は薄めに切り開くことで、食べやすく仕上がるます。にんにくは焦げやすいので、注意しながら炒めます。

作ってみた！

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