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いつものお浸しに飽きたら、ぜひ試していただきたい。ほうれん草と、ツナマヨがよく合います。ツナを入れると食べ応えがぐんとアップします。
茹でたほうれん草は一度しぼった後にしょうゆを振りかけ、再度しぼると和えた後、に水気が出ずに味がぼやけず仕上がりますよ。
ツナ缶は水気を切る。
人参は千切りにする。
ほうれん草は3㎝幅に切る。
鍋に湯を沸かし、人参、ほうれん草の順に入れ、ゆでる。人参のほうがゆでるのに時間がかかるので、先に入れて、ややゆっくり茹でます。
③を冷水で冷やし、しぼる。しょうゆ(分量外、大さじ1ほど)を振りかけて再度しぼる。 A ツナ缶1缶、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1を合わせて和える。
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター