ほうれん草と彩り野菜のツナマヨサラダ

材料4人分

• ほうれん草
  1束
• 人参
  1/3本
• ホールコーン
  適量(冷凍の場合はひとつかみ程)
• ツナ缶(ノンオイル)
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩(塩茹で用)
  少々

作り方

• 下準備
  ほうれん草は水にさらして汚れを洗い流しておく。

• 1

  人参は皮をむいて千切りに切る。 鍋で湯を沸かし、塩(塩茹で用)を加えてから、ほうれん草を塩茹でする。

  
• 2

  柔らかくなったら冷水にとって水にさらしておく。

  
• 3

  残った湯で人参を茹で、柔らかくなったらザルにあげ水気を切る。 ※今回は冷凍コーンなのでホールコーンも一緒に茹でてます

  
• 4

  ほうれん草を３㎝幅に切って、水気を手でしっかり絞る。

  
• 5

  ツナ缶(ノンオイル)の水気を切ってボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  そこに水気を切った野菜を加えよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

野菜の水気をしっかり絞るのが水っぽくならないポイントです。 子供も食べやすい甘めでコクのある味付けなので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。

作ってみた！

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