揚げない「さばの竜田揚げ」

• 20分

材料2人分

• サバ
  1尾分（三枚おろし）
• A
  しょうゆ　
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうが
  1かけ（すりおろし）　
• 片栗粉
  適宜

作り方

• 1

  サバを一口大にそぎ切りする

  
• 2

  A しょうゆ　大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうが1かけ（すりおろし）　をポリ袋に入れて合わせ、（１）のサバを入れて20～30分漬けおく ＊このときボウルなどにポリ袋をかませおくと作業がしやすいですよ！サバを入れたポリ袋は時々向きを変え、全体が漬かるようにしましょう。

  
• 3

  サバを取り出し軽く水分をふき取り、片栗粉を薄くまぶして天板に並べ、２００℃のオーブンで１０分程焼く

  

ポイント

塩サバの場合は塩味が強い場合、水に30分程浸けておくと塩抜きができます。途中で数回、水を替えることをおすすめします。

作ってみた！

質問