帆立と大根のゆず風味
投稿日2015/01/01
調理時間3分(塩で水抜きする時間を除く)
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（4）
こってり料理の箸休めや酒の肴に最適な、簡単スピードメニュー。お疲れ気味の胃にもやさしい味です♪
材料（4人分）
- 帆立缶大1個
- 大根約10cm
- 柚子(小)1/2個
- 塩適量
作り方
ポイント
薄味に仕上げると上品で、こってり料理の箸休めになります。
- 1
大根の皮をむいてスライサーで細切りにし、塩をよくもみこんで10分程度おく。
- 2
１の水気をよく絞り、帆立の身をほぐしたものと汁を加える。
- 3
細かく切った柚子の皮適量と柚子の絞り汁を加えて和え、塩で味を調える。
レシピID
122795
「大根」の基礎
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Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。