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こってり料理の箸休めや酒の肴に最適な、簡単スピードメニュー。お疲れ気味の胃にもやさしい味です♪
薄味に仕上げると上品で、こってり料理の箸休めになります。
大根の皮をむいてスライサーで細切りにし、塩をよくもみこんで10分程度おく。
1の水気をよく絞り、帆立の身をほぐしたものと汁を加える。
細かく切った柚子の皮適量と柚子の絞り汁を加えて和え、塩で味を調える。
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。