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帆立と大根のゆず風味

  • 2015.01.01

  • 122795
    帆立と大根のゆず風味
    帆立と大根のゆず風味

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    こってり料理の箸休めや酒の肴に最適な、簡単スピードメニュー。お疲れ気味の胃にもやさしい味です♪



    材料(4人分)

    大1個
    約10cm
    2分の1個
    適量

    作り方

    1

    大根の皮をむいてスライサーで細切りにし、塩をよくもみこんで10分程度おく。

    2

    1の水気をよく絞り、帆立の身をほぐしたものと汁を加える。

    3

    細かく切った柚子の皮適量と柚子の絞り汁を加えて和え、塩で味を調える。

    ポイント

    薄味に仕上げると上品で、こってり料理の箸休めになります。

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