汁物
アサリと豆腐の味噌チゲスープ
投稿日2015/01/15
更新日2015/01/15
調理時間5分
アサリの旨味で出汁要らず♪生姜がきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽか☆
材料1人分
- アサリ100g
- キムチ25g
- 豆腐1/4個
- 万能ねぎ(小口切り)1本
- 生姜1/2片
- 水150ml
- 味噌小さじ1
- ごま油・胡椒少々
作り方
ポイント
辛いのがお好きな方は、仕上げにラー油を加えても美味しいです♪
- 1
鍋に油を引き、キムチと細切りにした生姜を加えて炒めたら、水とアサリと一口大に切った豆腐を加え、蓋をして弱火で煮る。
- 2
貝の口が開いたら、火を止めて味噌を溶いて器に盛り、小口切りしたねぎと胡椒を散らす。
レシピID
123445
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。