【スキレット】あさりのワイン蒸し

材料2人分

• あさり
  300g
• にんにく(みじん切り)
  1片
• 白ワイン
  大さじ1
• 胡椒・パセリ
  各少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。

• 2

  あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ（あれば）を振る。

ポイント

味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。 フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪

作ってみた！

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