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【スキレット】あさりのワイン蒸し

副菜

【スキレット】あさりのワイン蒸し
  • 投稿日2016/04/26

  • 調理時間5

シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪

材料2人分

  • あさり
    300g
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 胡椒・パセリ
    各少々
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。 フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪

  • 1

    フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。

  • 2

    あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ(あれば)を振る。

レシピID

138529

「にんにく」の基礎

「あさり」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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