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【スキレット】あさりのワイン蒸し

5

2016.04.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID138529

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪

おつまみ スキレット あさり にんにく ワインに合うおつまみ 時短 ブランチ 簡単 おもてなし

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材料2人分
あさり 300g
にんにく(みじん切り) 1片
白ワイン 大さじ1
胡椒・パセリ 各少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。

フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪
  1. フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。
  2. あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ(あれば)を振る。
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