【スキレット】あさりのワイン蒸し

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2016.04.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID 138529

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

シンプルにあさりの旨味を味わうワイン蒸し。スキレットならそのまま食卓に出してもお洒落♪

    材料

    2人分
    あさり 300g
    にんにく(みじん切り) 1片
    白ワイン 大さじ1
    胡椒・パセリ 各少々
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    味付けはあさりの塩気だけで、十分美味しく仕上がります。

    フライパンでも作れますが、スキレットで作ればそのまま食卓に出せます♪
    1. フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを炒めて香りが立ってきたら、あさりとワインを加えて蓋をして弱火で蒸らす。
    2. あさりの口が8割方開いたら、蓋をあけてフライパンをゆすりながら火を通し、全て口が開いたら、胡椒とパセリ(あれば)を振る。
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