【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ

にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1㎝幅に切って4等分、トマトときのこも4等分、ソーセージはぶつ切りにする。卵にすりおろしたチーズと塩胡椒を加えてよく混ぜる。

スキレットに油をひき、中火でにんにくを炒めたら、トマトと卵以外の残りの具を加えて炒める。

卵にトマトを加え、１に加えて外側から混ぜるように火を通し、ゆるい半熟状になったらオーブントースター（１０００ｗ）で３分程焼く。