【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• ソーセージ
  2本
• マッシュルーム・プチトマト
  各2個
• 玉ねぎ・ズッキーニ
  各1/4個
• にんにく
  1片
• パルミジャーノ
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1㎝幅に切って4等分、トマトときのこも4等分、ソーセージはぶつ切りにする。卵にすりおろしたチーズと塩胡椒を加えてよく混ぜる。

• 1

  スキレットに油をひき、中火でにんにくを炒めたら、トマトと卵以外の残りの具を加えて炒める。

• 2

  卵にトマトを加え、１に加えて外側から混ぜるように火を通し、ゆるい半熟状になったらオーブントースター（１０００ｗ）で３分程焼く。

ポイント

オーブントースターに入る、6-1/2インチ（17cm）のスキレットを使っています。 フライパンを使う場合はテフロン加工のものを使い、卵が半熟状になってふちが固まってきたら、大きな皿にすべらせるようにのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して焼いてくださいね。

作ってみた！

質問