豆苗とサーモンのサラダ　グレープフルーツドレッシング仕立て

• 10分

材料4人分

• サーモン(刺身用)
  10切れ
• グレープフルーツ
  1個
• 豆苗
  1/2袋
• 玉ねぎ
  少々
• ピンクペッパー
  10粒
• A
  オリーブオイル
  小さじ4
• A
  酢
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、4等分にカットする。玉ねぎはピーラーでスライスし、グレープフルーツは皮をむく。

• 2

  A オリーブオイル小さじ4、酢小さじ2、塩小さじ1/4、胡椒少々にグレープフルーツ1房を加えてつぶしながらよく混ぜ、グレープフルーツ入りのドレッシングを作る。

• 3

  サーモンとグレープフルーツを中心をあけて皿に交互に並べ、ピンクペッパーをのせたら、中心に豆苗と玉ねぎをのせて2をかける。

ポイント

ドレッシングにグレープフルーツ１房を加えて、グレープフルーツ入りの爽やかなドレッシングを作るのがポイントです♪

作ってみた！

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