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    主菜

    ヘルシー!オートミールで蓮根挟み焼き

    • 投稿日2022/05/12

    • 更新日2022/05/12

    • 調理時間15

    オートミールって時短で簡単、美味しくて腸活などダイエットにも最適。 蓮根挟み焼きをお肉ではなくオートミールで作ってみました。 ツナ缶で旨み、もやしで食感、かさましをプラスしています。

    材料3人分

    • 蓮根
      130g
    • オートミール
      60g(インスタント+ロールドタイプ半分ずつ)
    • 110g
    • もやし
      ひとつかみ(ガバっとでなく軽く)
    • ツナ缶(水煮)
      1/2缶
    • 塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    返す際はお皿を使って返すとやりやすいです。 ポン酢などお好みのタレをつけて食べます。

    • オートミールは、インスタントタイプと、ロールドタイプを半分ずつブレンドして使用しました。

      工程写真
    • 1

      蓮根は2㎜幅にスライスして酢少々を加えた水にさらしておく。

    • 2

      オートミールは水を加えてラップをせずにレンジ600w2分加熱し、混ぜる。

    • 3

      もやしを細かく切り、ツナ缶(水煮)の水分ごとと、塩こしょう適量と一緒に2のオートミールに混ぜこむ。

      工程写真
    • 4

      油(分量外)をひいたフライパンに水気をふいた蓮根を並べ、薄力粉(分量外)を全体にふる。

      工程写真
    • 5

      そこへ3のオートミールを敷き詰め、薄力粉を全体にふり、蓮根の残りを並べて焼く。

      工程写真
    • 6

      片面焼けたら返し、もう片面を焦げ目がつくまで焼いて完成。

      工程写真
    レシピID

    435436

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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