副菜
簡単！大好評⭐︎イカとニラの中華風炒め
投稿日2021/08/27
更新日2021/08/27
調理時間10分
超簡単で美味しい！！ ご飯のおかずにも お酒のおつまみにもピッタリな イカの中華風炒めです。
材料2人分
- イカ(胴体と下足)180g
- ニラ1/3本
- 長ネギ10cm
- にんにく1片
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- 油(ごま油でも)適量
- 塩少々((お好みで))
作り方
ポイント
イカは炒めすぎてしまうと 固くなってしまうので、 サッと炒めて盛りつけましょう⭐︎ 炒めすぎないことで、 イカが柔らかく、美味しく仕上がります。
- 準
A 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2の調味料を全て合わせておく。
- 1
イカの胴体は輪切りに、下足は食べやすい長さに切る。ニラは5cm幅に切り、長ネギは斜め切りにする。
- 2
フライパンに油(ごま油でも)を適量ひき、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、イカ(胴体と下足)と長ネギを加えて炒める。イカの色が変わったらニラも加えてサッと炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2を入れて全体に絡める。
- 4
味を見て、塩を少々加えて味を整える。
レシピID
420292
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
