簡単！大好評⭐︎イカとニラの中華風炒め

材料2人分

• イカ(胴体と下足)
  180g
• ニラ
  1/3本
• 長ネギ
  10cm
• にんにく
  1片
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• 油(ごま油でも)
  適量
• 塩
  少々((お好みで))

作り方

• 下準備
  A 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2の調味料を全て合わせておく。

• 1

  イカの胴体は輪切りに、下足は食べやすい長さに切る。ニラは5cm幅に切り、長ネギは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンに油(ごま油でも)を適量ひき、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。

  
• 3

  にんにくの香りがしてきたら、イカ(胴体と下足)と長ネギを加えて炒める。イカの色が変わったらニラも加えてサッと炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2を入れて全体に絡める。

  
• 4

  味を見て、塩を少々加えて味を整える。

ポイント

イカは炒めすぎてしまうと 固くなってしまうので、 サッと炒めて盛りつけましょう⭐︎ 炒めすぎないことで、 イカが柔らかく、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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