簡単!大好評⭐︎イカとニラの中華風炒め

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2021.08.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420292

SHIHO(檜鶴 志帆)

身近な食材を使って、美味しく華やかな食卓を★

超簡単で美味しい!!
ご飯のおかずにも
お酒のおつまみにもピッタリな
イカの中華風炒めです。

    材料

    2人分
    イカ(胴体と下足) 180g
    ニラ 1/3本
    長ネギ 10cm
    にんにく 1片
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    オイスターソース 小さじ1/2
    油(ごま油でも) 適量
    少々((お好みで))

    作り方

    ポイント

    イカは炒めすぎてしまうと
    固くなってしまうので、
    サッと炒めて盛りつけましょう⭐︎
    炒めすぎないことで、
    イカが柔らかく、美味しく仕上がります。
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    1. A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、オイスターソース 小さじ1/2

      の調味料を全て合わせておく。
    2. イカの胴体は輪切りに、下足は食べやすい長さに切る。ニラは5cm幅に切り、長ネギは斜め切りにする。
    3. フライパンに油(ごま油でも)を適量ひき、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。
    4. にんにくの香りがしてきたら、イカ(胴体と下足)と長ネギを加えて炒める。イカの色が変わったらニラも加えてサッと炒め、A

      鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、オイスターソース 小さじ1/2

      を入れて全体に絡める。
    5. 味を見て、塩を少々加えて味を整える。
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