【レンジで4分】ポン酢だれで食べる白菜の豚肉巻き

材料2人分

• 白菜
  130〜150g
• 豚ロース薄切り肉
  150g
• 酒
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1〜2
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  白菜は洗い、1cm幅位のざく切りにする。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉を少し重ねるように2枚並べる。豚肉の手前に白菜をのせてクルクルと巻く。

  
• 3

  手でギュッとにぎり、形を整えて耐熱容器に並べる。鶏ガラスープの素と酒をふりかけ、フタまたはラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。

  
• 4

  1度取り出して肉巻きを裏返し、電子レンジで更に2分加熱する。 別の容器にA ポン酢大さじ4、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ2、白いりごま大さじ1〜2と、耐熱容器に残った肉汁を大さじ1混ぜ合わせてポン酢だれを作る。

  
• 5

  肉巻きの粗熱が取れたら半分に切り、器に盛る。たれをたっぷりと回しかけ、白いりごま(分量外)と刻みねぎをのせる。

  

ポイント

白菜はたっぷりと乗せて巻いて下さいね♪ 巻きが崩れないように、巻き終わった後に ぎゅっと握って形を整えると綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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