【レンジで4分】ポン酢だれで食べる白菜の豚肉巻き
投稿日2022/08/26
更新日2024/01/11
調理時間10分
やる気がない日はレンジにおまかせ！！ 白菜を切って、クルクル巻いて、レンジで4分♪ さっぱりポン酢だれで食べる簡単おかずです(^^) ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも ピッタリですよ♡
材料2人分
- 白菜130〜150g
- 豚ロース薄切り肉150g
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- Aポン酢大さじ4
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A白いりごま大さじ1〜2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
白菜はたっぷりと乗せて巻いて下さいね♪ 巻きが崩れないように、巻き終わった後に ぎゅっと握って形を整えると綺麗に仕上がります。
- 1
白菜は洗い、1cm幅位のざく切りにする。
- 2
豚ロース薄切り肉を少し重ねるように2枚並べる。豚肉の手前に白菜をのせてクルクルと巻く。
- 3
手でギュッとにぎり、形を整えて耐熱容器に並べる。鶏ガラスープの素と酒をふりかけ、フタまたはラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- 4
1度取り出して肉巻きを裏返し、電子レンジで更に2分加熱する。 別の容器にA ポン酢大さじ4、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ2、白いりごま大さじ1〜2と、耐熱容器に残った肉汁を大さじ1混ぜ合わせてポン酢だれを作る。
- 5
肉巻きの粗熱が取れたら半分に切り、器に盛る。たれをたっぷりと回しかけ、白いりごま(分量外)と刻みねぎをのせる。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
