【エスニック風♪カレー春雨サラダ】レンジで5分！超簡単
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/29
調理時間10分(春雨サラダを冷ます時間を除く)
春雨の別茹で不要！レンジだけで作れる カレー風味のエスニック風春雨サラダです♡ 春雨は下茹せずに タレごと一緒に加熱するので、 水っぽくならず味がしっかりと決まりますよ(^^) 冷やさずに、温かいまま食べても 美味しいです♪
材料2人分
- ささみ2本
- 春雨30g
- きゅうり1/2本
- A水150g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A酢小さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aしょうゆ小さじ2
- Aナンプラー小さじ1
- パクチー・レモンお好みで適量
作り方
ポイント
◎ピリ辛に仕上げたい場合は、 Aの調味料に鷹の爪(1/2〜1本)を加えて加熱してください。 ◎冷ましている間に 春雨が水分を吸って味がしみていくので、 加熱後は粗熱が取れるまで しばらく置いてください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
きゅうりは千切りにしておく。
- 1
耐熱容器に春雨とA 水150g、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、しょうゆ小さじ2、ナンプラー小さじ1を入れる。春雨が浸るように入れたら、春雨の上にささみを置く。ささみにフォークでたくさん穴を開けておく。 フタまたはラップをして、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
軽く混ぜ、粗熱が取れるまで7〜10分程置いておく。ささみをほぐし、きゅうりを加えて全体的によく混ぜる。冷蔵庫に入れてよく冷やしておく。
- 3
器に盛り、お好みでパクチー・レモンをトッピングする。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
