【エスニック風♪カレー春雨サラダ】レンジで5分！超簡単

• 10分春雨サラダを冷ます時間を除く

材料2人分

• ささみ
  2本
• 春雨
  30g
• きゅうり
  1/2本
• A
  水
  150g
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• パクチー・レモン
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは千切りにしておく。

• 1

  耐熱容器に春雨とA 水150g、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、しょうゆ小さじ2、ナンプラー小さじ1を入れる。春雨が浸るように入れたら、春雨の上にささみを置く。ささみにフォークでたくさん穴を開けておく。　 フタまたはラップをして、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 2

  軽く混ぜ、粗熱が取れるまで7〜10分程置いておく。ささみをほぐし、きゅうりを加えて全体的によく混ぜる。冷蔵庫に入れてよく冷やしておく。

  
• 3

  器に盛り、お好みでパクチー・レモンをトッピングする。

  

ポイント

◎ピリ辛に仕上げたい場合は、 Aの調味料に鷹の爪(1/2〜1本)を加えて加熱してください。 ◎冷ましている間に 春雨が水分を吸って味がしみていくので、 加熱後は粗熱が取れるまで しばらく置いてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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