【豚ニラピリ辛つけ麺】ピリ辛好きにはたまらん！

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  80g
• 長ネギ
  10cm
• ニラ
  10g
• ごま油
  小さじ1
• 豆板醤
  大さじ1〜1.5
• にんにくチューブ
  2〜3cm
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 中華麺
  1玉

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きに、長ネギは斜め切りに、ニラは2〜3cm幅に切っておく。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉と長ネギを入れて炒める。豚バラの色が少し変わってきたら豆板醤とにんにくチューブを加えてよく炒める。

  
• 3

  A 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、沸騰してきたらニラを加えて更に1〜2分程煮る。

  
• 4

  鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させ、中華麺を表示時間通りに茹でる。冷水でしっかりと洗ってぬめりを取り、水気をしっかりと切ったらごま油大さじ1(分量外)を絡めておく。

• 5

  器に中華麺を盛り、お好みのトッピングをする。別の器にスープをよそう。

  

ポイント

☑︎茹で上がった麺は冷水でよく洗い、 しっかりとぬめりを取ってください。 ☑︎豆板醤の量は、お好みで調整してください。

作ってみた！

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