主食
【豚ニラピリ辛つけ麺】ピリ辛好きにはたまらん！
投稿日2023/11/27
更新日2023/11/27
調理時間10分
ピリ辛好きにはたまらない！ にんにくとニラの風味が食欲をそそる 旨辛つけ麺です♪ 豚バラ入りでボリュームも満点！ 簡単に作れるので、ひとりランチにもおすすめです♡
材料1人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- 長ネギ10cm
- ニラ10g
- ごま油小さじ1
- 豆板醤大さじ1〜1.5
- にんにくチューブ2〜3cm
- A水400ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- 中華麺1玉
作り方
ポイント
☑︎茹で上がった麺は冷水でよく洗い、 しっかりとぬめりを取ってください。 ☑︎豆板醤の量は、お好みで調整してください。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きに、長ネギは斜め切りに、ニラは2〜3cm幅に切っておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉と長ネギを入れて炒める。豚バラの色が少し変わってきたら豆板醤とにんにくチューブを加えてよく炒める。
- 3
A 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、沸騰してきたらニラを加えて更に1〜2分程煮る。
- 4
鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させ、中華麺を表示時間通りに茹でる。冷水でしっかりと洗ってぬめりを取り、水気をしっかりと切ったらごま油大さじ1(分量外)を絡めておく。
- 5
器に中華麺を盛り、お好みのトッピングをする。別の器にスープをよそう。
レシピID
472486
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- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。