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弱火でゆっくり煮込むだけ!【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】

  • 2014.09.12

  • 119652
    弱火でゆっくり煮込むだけ!【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】
    弱火でゆっくり煮込むだけ!【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】弱火でゆっくり煮込むだけ!【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】

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    鍋に材料を入れて、あとはゆっくり煮込むだけ!スープに、鶏と野菜の甘みがでて、寒い季節にピッタリの簡単メニュー!粒マスタードをつけてハフハフ食べましょう♪

    材料(4人分)

    2枚
    1/2本
    1本
    2個
    3個
    1本
    1枚
    2本
    大さじ2
    適宜(食べる際に添えて)

    作り方

    下準備

    鶏もも肉は、1枚を半分に切る。

    大根、人参、じゃがいもは皮を剥き、大きめに切り、面取りをする。

    たまねぎは、皮を剥いたら、2等分に切る。

    セロリは、葉と茎を分け、茎の表面筋をピーラーなどで軽く剥き、4等分にする。

    1

    大きめの鍋に下準備した材料と、ローリエ、ローズマリー、塩を入れ、水を材料が隠れるくらいまで入れ、弱火で50分ほど煮る。(途中でアクが出てくるので、たまにすくって取り除く)

    2

    煮えたら、お皿に盛り、粒マスタードを添えて完成。

    ポイント

    強火で煮ると、野菜が崩れてしまうので、弱火でゆっくり煮込みましょう。

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