弱火でゆっくり煮込むだけ！【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】
投稿日2014/09/12
更新日2014/09/12
調理時間50分
鍋に材料を入れて、あとはゆっくり煮込むだけ！スープに、鶏と野菜の甘みがでて、寒い季節にピッタリの簡単メニュー！粒マスタードをつけてハフハフ食べましょう♪
材料（４人分）
- 鶏もも肉2枚
- 大根1/2本
- にんじん1本
- たまねぎ2個
- じゃがいも3個
- セロリ1本
- ローリエ1枚
- ローズマリー2本
- 塩大さじ2
- 粒マスタード適宜(食べる際に添えて)
作り方
ポイント
強火で煮ると、野菜が崩れてしまうので、弱火でゆっくり煮込みましょう。
- 準
鶏もも肉は、１枚を半分に切る。 大根、人参、じゃがいもは皮を剥き、大きめに切り、面取りをする。 たまねぎは、皮を剥いたら、２等分に切る。 セロリは、葉と茎を分け、茎の表面筋をピーラーなどで軽く剥き、４等分にする。
- 1
大きめの鍋に下準備した材料と、ローリエ、ローズマリー、塩を入れ、水を材料が隠れるくらいまで入れ、弱火で５０分ほど煮る。（途中でアクが出てくるので、たまにすくって取り除く）
- 2
煮えたら、お皿に盛り、粒マスタードを添えて完成。
レシピID
119652
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女子ごはん研究家１６４
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