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弱火でゆっくり煮込むだけ!【鶏もも肉とゴロゴロ野菜のポトフ】

50

2014.09.12

分類

調理時間: 50分

ID119652

女子ごはん研究家164

女子が思わず笑顔の手料理 

鍋に材料を入れて、あとはゆっくり煮込むだけ!スープに、鶏と野菜の甘みがでて、寒い季節にピッタリの簡単メニュー!粒マスタードをつけてハフハフ食べましょう♪

鶏もも肉 にんじん おもてなし 記念日 大根 ヘルシー 玉ねぎ

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材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
大根 1/2本
にんじん 1本
たまねぎ 2個
じゃがいも 3個
セロリ 1本
ローリエ 1枚
ローズマリー 2本
大さじ2
粒マスタード 適宜(食べる際に添えて)
作り方
Point!
強火で煮ると、野菜が崩れてしまうので、弱火でゆっくり煮込みましょう。
  1. 鶏もも肉は、1枚を半分に切る。

    大根、人参、じゃがいもは皮を剥き、大きめに切り、面取りをする。

    たまねぎは、皮を剥いたら、2等分に切る。

    セロリは、葉と茎を分け、茎の表面筋をピーラーなどで軽く剥き、4等分にする。
  2. 大きめの鍋に下準備した材料と、ローリエ、ローズマリー、塩を入れ、水を材料が隠れるくらいまで入れ、弱火で50分ほど煮る。(途中でアクが出てくるので、たまにすくって取り除く)
  3. 煮えたら、お皿に盛り、粒マスタードを添えて完成。
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