副菜
くるくるキュウリの浅漬け
投稿日2017/09/05
更新日2017/09/05
調理時間90分
あっさり味で、辛みを加えない浅漬けなので、子供もポリポリと沢山食べてくれます。くるくる可愛い浅漬けです♪
材料6人分
- きゅうり2本
- 粗塩小さじ1/2
- 昆布茶小さじ1/4
作り方
ポイント
よーく冷やして召上れ♡ 大人用には千切りにした生姜や輪切赤唐辛子を一緒に浸けると美味しいです。
- 1
まずきゅうりのヘタを落とし、3等分に切って串に刺します。 この時、できるだけまっすぐ刺すと綺麗に形が作れます。これがなかなか難しい! そして、少し曲がったりするとやり直したくなりますが、やり直すとくるくるとした形がキープされないので、串を刺しなおさない事がポイントです♪
- 2
次に、包丁で斜め下にずらしながら切り込みを入れます。最初に入れる包丁は、平行気味に、まな板の上で切込みを入れると上手に出来ます。
- 3
こんな感じになります。 このまま冷やして、味噌を添えて出しても喜んでもらえます。
- 4
浅漬けにする場合は、粗塩と昆布茶をまぶして冷蔵庫で1時間冷やして完成です☆
レシピID
189415
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