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    カブのポタージュ

    カブのポタージュ
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    • 投稿日2020/11/27

    • 更新日2020/11/27

    • 調理時間30分

    カブの香りが豊かなあっさり系ポタージュです。 牛乳が入ったクリーム系とはまた違った美味しさで、身体に優しい1品です♡

    材料2人分

    • カブ
      2個(160g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 水
      300ml
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 塩
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 粗挽き黒胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カブや玉ねぎをクタクタになるまで煮て、しっかり甘味を引き出すと美味しいです。 カブは、アミラーゼが豊富なので胃もたれや肌荒れにも効果的ですよ！

    • 1

      カブは皮を剥いてくし型切り、玉ねぎは薄切りにする。

      カブのポタージュの工程1
    • 2

      鍋にカブ、玉ねぎ、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。蓋をして、沸騰したら15分煮る。

      カブのポタージュの工程2
    • 3

      野菜に火がとったら、ブレンダーでしっかり撹拌して塩で味を調える。 器に盛り、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかける。 お好みで茹でたカブの葉を添えてもOK！

      カブのポタージュの工程3
    レシピID

    402150

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • あやきょの作ってみた!投稿(カブのポタージュ)
      あやきょ
      あやきょ

      2021/11/15 10:50

      カブのポタージュ初めて食べました。すごくとろっとして体に良さそうな味でした😋ごちそうさまです

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    「かぶ」の基礎

    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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