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カブのポタージュ

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  • 30

カブの香りが豊かなあっさり系ポタージュです。 牛乳が入ったクリーム系とはまた違った美味しさで、身体に優しい1品です♡

材料2人分

  • カブ
    2個(160g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • 300ml
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 少々
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 粗挽き黒胡椒
    少々

作り方

  • 1

    カブは皮を剥いてくし型切り、玉ねぎは薄切りにする。

    カブのポタージュの工程1
  • 2

    鍋にカブ、玉ねぎ、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。蓋をして、沸騰したら15分煮る。

    カブのポタージュの工程2
  • 3

    野菜に火がとったら、ブレンダーでしっかり撹拌して塩で味を調える。 器に盛り、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかける。 お好みで茹でたカブの葉を添えてもOK!

    カブのポタージュの工程3

ポイント

カブや玉ねぎをクタクタになるまで煮て、しっかり甘味を引き出すと美味しいです。 カブは、アミラーゼが豊富なので胃もたれや肌荒れにも効果的ですよ!

作ってみた!

  • あやきょ
    あやきょ

    2021/11/15 10:50

    カブのポタージュ初めて食べました。すごくとろっとして体に良さそうな味でした😋ごちそうさまです
    あやきょの作ってみた!投稿(カブのポタージュ)

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