汁物
カブのポタージュ
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間30分
お気に入り
（316）
カブの香りが豊かなあっさり系ポタージュです。 牛乳が入ったクリーム系とはまた違った美味しさで、身体に優しい1品です♡
材料2人分
- カブ2個(160g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 水300ml
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ2
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
カブや玉ねぎをクタクタになるまで煮て、しっかり甘味を引き出すと美味しいです。 カブは、アミラーゼが豊富なので胃もたれや肌荒れにも効果的ですよ！
- 1
カブは皮を剥いてくし型切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にカブ、玉ねぎ、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。蓋をして、沸騰したら15分煮る。
- 3
野菜に火がとったら、ブレンダーでしっかり撹拌して塩で味を調える。 器に盛り、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかける。 お好みで茹でたカブの葉を添えてもOK！
レシピID
402150
質問
こんな「ポタージュ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぶ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード