カリフラワーのカレー風味

10

2020.12.10

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間と浸ける時間を除く。)

ID 402893

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

旬のカリフラワーがパクパク進みます!

味が染みた翌日も美味しく食べられるので、お弁当に向いています。
マヨネーズやドレッシングを使わず、あっさり食べられるので、ダイエットにも◎

    材料2人分
    カリフラワー 1/2株(約150g)
    ぬるま湯 150ml
    チキンスープの素 1個
    カレー粉 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    チキンスープの素は、手で簡単に砕けます。ぬるま湯と混ぜるだけでは完全に溶けませんが、熱いカリフラワーと混ぜて浸けることでしっかり溶けていきますよ!

    カリフラワーを塩ゆでする時は、1ℓのお湯に塩大さじ1/2を目安にしてください。
    たっぷりのお湯で茹でるとお湯の温度が下がりにくく、食感が良くなります。
    塩を1%ほど入れて茹でる事でほんのり塩味がついて味も良くなります。

    味がしっかりしみた翌日も美味しいです。
    お弁当に使う時は、キッチンペーパーで汁気をきって入れてくださいね。
    1. 保存容器に、チキンスープの素を手で砕いて入れ、ぬるま湯、カレー粉をいれて混ぜる。
    2. カリフラワーは小房に切り分け、2~3分塩ゆでする。
      柔らかくなったら、ザルにとる。
    3. 調味料を入れた容器にカリフラワーを熱いうちに入れ、混ぜる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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