ドレスケーキ（フリルスカート）

パンプキンパウダーは、茶こしで振るっておく。 写真は腰の部分まで切り取り、ラミネート加工しておく。

卵とグラニュー糖を【の】の字が書けるくらいまで泡立て、振るった薄力粉を入れてゴムベラでサックリ混ぜる。 牛乳、サラダ油も加えて混ぜ、ロールケーキ用の型に入れて170度のオーブンで15分焼く。

スポンジを直径9㎝と6㎝のクルセルで2個づつ抜く。イチゴはヘタを取り、1個は上部に切り込みを入れ、残りは角切りにする。 A 水小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜてシロップを作る。

2種類のクリームを作る。 ボウルに生クリーム200mlと砂糖大さじ2を入れて、氷水にあてながら角が立つまで泡立てる。 別のボウルに生クリーム100ml、砂糖大さじ1、パンプキンパウダー小さじ1を入れて同様に泡立る。

回転台の上に大きいスポンジを置き、刷毛でシロップを塗る。その上に生クリーム、角切りにしたイチゴをのせる。同様に残りのスポンジも、シロップ、生クリーム、イチゴを挟んで重ね、一番上に切り込みをいれたイチゴを乗せる。

白いクリームで周りを塗り、残りのクリームを金口を入れた絞り袋に入れる。黄色いクリームも絞り袋に入れる。 一番下の部分に黄色いクリームをフリルになるように1周絞る。その上に白いクリーム、黄色いクリームを重ねる。

いちごの切込み部分に写真を挟み、皿にのせる。 ケーキの周りにイチゴとミントを飾り完成！