ポークハヤシライス

材料4人分

• 豚薄切り肉
  200g
• A
  塩、コショウ
  少々
• A
  薄力粉
  大さじ2
• オリーブ油
  大さじ1
• 玉ねぎ
  2個
• にんにく
  1かけ
• バター
  20g
• B
  水
  200ml
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  とんかつソース
  大さじ2
• ごはん
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切ってA 塩、コショウ少々、薄力粉大さじ2をまぶす。

• 2

  鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。 香りが出たら豚肉を入れて炒める。

• 3

  豚肉を一度取り出し、バター、玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて10分程しっかり炒める。

• 4

  玉ねぎがきつね色になったら、豚肉を戻し、B 水200ml、顆粒コンソメ小さじ2、ケチャップ大さじ4、とんかつソース大さじ2を入れて5分程煮る。ごはんにかけてパセリを振る。

ポイント

豚肉は適度に脂が入った部位を使用して、炒めた後一度取り出しておくことで柔らかく出来上がります。 玉ねぎはじっくりと炒めると甘味が出て美味しいです。

作ってみた！

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