秋鮭とさつまいもとキャベツのバター醤油蒸し

20

2015.10.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 131976

レナ♪

レナのレシピ手帳

ホクホクしたさつまいもと秋鮭がバター醤油で懐かしい味に。秋にぴったりのお箸が進む一品です。

材料2人分
秋鮭 2切れ(145g)
さつまいも 1/3本
キャベツ 2枚
しいたけ 2個
しめじ 1/2パック
バター 35g
醤油 大さじ2と1/2
作り方
Point!
さつまいものアクはしかり抜いておきましょう。
最後に材料を軽く混ぜることで、味が全体にまわります。
  1. バターは1cm角に切っておく。
  2. さつまいもは皮をむき、0.5cmの厚さに切り、水につけてアクを抜いておく。
    キャベツは芯をとり、葉をざく切りにする。
    しいたけは石づきを取り4等分、しめじは石づきを取り小房に分ける。
  3. バーミキュラ鍋に大さじ2の水を入れてオーブンシートを敷く。
    【1】の材料と秋鮭を入れ、中弱火で蒸す。
  4. 沸騰したらバターを全体に入れて醤油をまわしかけて3分蓋をして蒸す。
  5. 秋鮭以外の材料を軽く混ぜ、器に盛る。
    秋鮭も器に盛る。
3 14
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