Name: 秋鮭とさつまいもとキャベツのバター醤油蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 秋鮭 2切れ(145g); さつまいも 1/3本; キャベツ 2枚; しいたけ 2個; しめじ 1/2パック; バター 35g; 醤油 大さじ2と1/2

2015.10.08

分類主菜

調理時間： 20分

ID 131976

レナ♪

レナのレシピ手帳

ホクホクしたさつまいもと秋鮭がバター醤油で懐かしい味に。秋にぴったりのお箸が進む一品です。

材料2人分

	秋鮭	2切れ(145g)
	さつまいも	1/3本
	キャベツ	2枚
	しいたけ	2個
	しめじ	1/2パック
	バター	35g
	醤油	大さじ2と1/2

作り方

Point!

さつまいものアクはしかり抜いておきましょう。
最後に材料を軽く混ぜることで、味が全体にまわります。

バターは1cm角に切っておく。
さつまいもは皮をむき、0.5cmの厚さに切り、水につけてアクを抜いておく。
キャベツは芯をとり、葉をざく切りにする。
しいたけは石づきを取り4等分、しめじは石づきを取り小房に分ける。
バーミキュラ鍋に大さじ2の水を入れてオーブンシートを敷く。
【1】の材料と秋鮭を入れ、中弱火で蒸す。
沸騰したらバターを全体に入れて醤油をまわしかけて3分蓋をして蒸す。
秋鮭以外の材料を軽く混ぜ、器に盛る。
秋鮭も器に盛る。

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