秋鮭とさつまいもとキャベツのバター醤油蒸し

バターは1cm角に切っておく。

さつまいもは皮をむき、0.5cmの厚さに切り、水につけてアクを抜いておく。 キャベツは芯をとり、葉をざく切りにする。 しいたけは石づきを取り4等分、しめじは石づきを取り小房に分ける。

バーミキュラ鍋に大さじ2の水を入れてオーブンシートを敷く。 【1】の材料と秋鮭を入れ、中弱火で蒸す。

沸騰したらバターを全体に入れて醤油をまわしかけて3分蓋をして蒸す。

秋鮭以外の材料を軽く混ぜ、器に盛る。 秋鮭も器に盛る。