主菜
カレー風味チキンナゲット♪はちみつマスタードソース
投稿日2020/12/01
更新日2020/12/01
調理時間20分
カレー粉とクミンパウダーでスパイシーに。バターを入れて風味をアップしました。お弁当などにも合います☆
材料2人分（約10個分）
- 鶏ムネ肉1枚(300g)
- Aカレー粉大さじ1
- Aクミンパウダー小さじ1/3
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A溶かしバター大さじ1
- A溶き卵1/2個分
- B粒マスタード大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- B濃口しょうゆ小さじ1/3
- 溶き卵1/2個分
- 小麦粉20g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
クミンパウダーがなければ、カレー粉のみでも大丈夫です。 鶏肉を叩く時に粒を少し残すと食感も楽しめます♪
- 準
B 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、濃口しょうゆ小さじ1/3は合わせておく。
- 1
鶏ムネ肉は皮や筋をとり、刻んで包丁で叩く。
- 2
ボウル（ビニール袋）に1とA カレー粉大さじ1、クミンパウダー小さじ1/3、すりおろしニンニク小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、溶かしバター大さじ1、溶き卵1/2個分を入れてこねる。10分置き、味を馴染ませる。
- 3
10等分して溶き卵、小麦粉をつけて170℃の揚げ油でこんがり揚げて出来上がり。
レシピID
402297
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「鶏肉」の基礎
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
