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簡単♪キムチチゲ

主菜

簡単♪キムチチゲ
  • 投稿日2020/12/09

  • 調理時間10

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からだもポカポカとあたたまるキムチチゲ。豚バラ肉のうま味でコクもプラス。

材料2人分

  • 豆腐
    1丁
  • 豚バラ肉
    4枚
  • キムチ
    200g
  • 長ねぎ
    1/2本分
  • ニラ
    2本
  • 和風出汁
    400ml
  • おろしニンニク
    1片分
  • ごま油
    大さじ1
  • 1個

作り方

ポイント

キムチを使って手軽に出来上がります。卵は半熟にしてお箸で割ってトロリとさせた味変も美味しいです。

  • 1

    豆腐は一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。豚バラ肉、ニラは5cm幅に切る。

  • 2

    鍋にごま油、おろしニンニクを入れ熱して香りを出す。豚バラ肉を色が変わるまで焼く。

  • 3

    2に和風出汁、キムチ、豆腐、長ねぎ、ニラを入れて煮込む。卵を真ん中に割り入れて出来上がり。

レシピID

402832

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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レナ♪

料理家・音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。

「料理家」という働き方 Artist History