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油はね時対策と*女性に嬉しい揚げ焼きカリッと塩レモン唐揚げ♡

15

2017.09.14

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は除く)

ID192096

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

揚げ焼きの唐揚げでもカリッと美味しく食べたいですよね!
そのコツなどをまとめました!
レモンの香りが爽やかで揚げ物が少し苦手な方や唐揚げにモレンを絞るのは水分があって嫌!なんて方にも美味しく召し上がっていただけると思います^^

ごま油 唐揚げ お弁当おかず にんにく 小麦粉 マヨネーズ 揚げもの レモン 鶏肉 フライパン

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
レモン汁 大1.5
A
大1/2
A
ごま油 大1/2
A
砂糖 小1
A
小1/2
A
にんにくチューブ 1~2センチ
A
しょうがチューブ 2~3センチ
B
片栗粉 大2
B
小麦粉 大2
作り方
Point!
*粉はしっかり粉っぽくなるまでお肉につけることがポイントです!粉が少ないとベチャッとした仕上がりになります! *むね肉を使用する場合は◎にマヨネーズを大1加えて下さい!しっとりした仕上がりになります! *フライパンで揚げる場合はパチパチはねるのでクッキングペーパーをかぶせながら焼くと油ハネを防ぐことができます!(ないよりは(笑))
  1. 鶏肉はフォークでブスブスと穴をあけ一口大に切る。
  2. ポリ袋やボウルに入れて "A

    レモン汁 大1.5、酒 大1/2、ごま油 大1/2、砂糖 小1、塩 小1/2、にんにくチューブ 1~2センチ、しょうがチューブ 2~3センチ

    " も入れたらよく揉み込み30分ほどおく。
  3. 2に "B

    片栗粉 大2、小麦粉 大2

    " を入れて全体にしっかり粉がまぶさったら、フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにし完成です!
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