エアコンで冷えた胃に…ふんわりたまごのあったか塩そうめん♡

材料2人分

• そうめん
  2人分
• カニカマ
  6本
• ねぎ
  5～10cm
• たまご
  2個
• A
  水
  600cc
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1.5
• A
  白だし
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 1

  そうめんは表示時間より30～1分ほど短めに茹でる。

• 2

  鍋に手でほぐしたカニカマとみじん切りにしたねぎとA 水600cc、液体塩こうじ大さじ1.5、白だし大さじ1を入れて煮立たせ煮立ったら灰汁を取って煮立ってる状態で溶いたたまごを加え流し入れ火が入ってきたらお好みでたまごをほぐす。

• 3

  1のそうめんを入れてさっと煮て完成!

• 4

  器に盛り付け万能ねぎをちらす。

ポイント

＊たまごはふんわりさせたかったので沸騰しているところに入れてしばらくそのまま置き、火が通ってきたら大きく混ぜる程度にしています。

作ってみた！

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