【15分弁当】チキン南蛮サンド♡

アーリーレッドはみじん切りにしておく。

鶏もも肉はフォークで穴を開け2～3等分に切りA ポン酢大2、砂糖小1、塩少々、こしょう少々をポリ袋に入れてよく揉み込み5分置く。 ※つけダレはあとから使うので捨てないでください！

エッグクッカーにたまごを割り入れ蓋をして電子レンジで50秒加熱し、余熱で火を通しB マヨネーズ大2、アーリーレッドみじん切り大1、砂糖ひとつまみ、塩少々、こしょう少々を入れて混ぜる。

レンジクッキングプレートに1の鶏もも肉を皮面を上にして入れ、蓋をして電子レンジで2分加熱し一旦取り出し、水分を捨てて漬けていたタレを掛けよく絡め皮面を下にして電子レンジで2分加熱。 もう一度取り出し更に皮面を上にして1分加熱する。

イングリッシュマフィンは半分に切りマーガリンを塗ってグリーンリーフレタスをのせ工程3と工程2をそれぞれのせて完成。