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オーブンで簡単!ブロッコリーのココットオムレツ

副菜

オーブンで簡単!ブロッコリーのココットオムレツ
  • 投稿日2022/08/08

  • 調理時間30(オーブンの加熱時間は除く。)

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あと一品欲しいときや、パーティーにおすすめの料理です。 ココット皿はカラフルなものも多く、色々集めれば可愛らしい仕上がりになります! 時間が経つとだんだん萎んでいくので、出来立てを食べるのがおすすめです。

材料2人分ココット皿(直径10cm)を使用

  • A
    2個
  • A
    牛乳
    40ml
  • A
    粉チーズ
    小さじ2
  • スライスベーコン
    1枚
  • ブロッコリー
    30g
  • 玉ねぎ
    20g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

ポイント

ブロッコリーは水にさらして冷ますと、仕上がりの味が水っぽくなります。 玉ねぎを炒めるとき、焦げそうになったら少し水を加えてやると飴色になりやすいです。 卵液に加えるときに玉ねぎが熱いままだと、卵に火が入るので注意!

  • ブロッコリーは小房に分ける。茎のかたい部分は剥いて、短冊切りにする。 かぶるくらいのお湯を沸かし、2分茹でる。 お湯を捨て、おか上げして冷ます。

    工程写真
  • 1

    玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で飴色になるまで炒める。 塩、こしょうで下味をつける。 お皿などに広げて冷ます。

    工程写真
  • 2

    スライスベーコンを1cm角に切り、ココット皿に入れる。 オーブンに200℃で予熱を入れる。

    工程写真
  • 3

    ボウルにA 卵2個、牛乳40ml、粉チーズ小さじ2を計量し、混ぜ合わせる。 冷めた①を加える。

    工程写真
  • 4

    ②に③とブロッコリーを加える。 天板に乗せ、オーブン上段で200℃18分加熱する。

    工程写真
  • 5

    器が熱いので、敷皿(もしくはキッチンクロスや鍋敷きなど)にのせてください。

レシピID

440288

「ブロッコリー」の基礎

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ガンガン

辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 🍅野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ーーーーーーーー 身近な材料で🛒 簡単一手間でぐっと美味しく🤟 ーーーーーーーー 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように!

「料理家」という働き方 Artist History