鶏の香草パン粉焼き

• 20分オーブンの焼き時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  パン粉
  20g
• A
  パセリ
  5g
• A
  S&B おろしにんにく
  3g
• MAILLE ディジョンマスタード
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  S&B コショー
  少々
• じゃがいも
  1個
• オリーブオイル
  大さじ3
• S&B フレッシュハーブ ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。 じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにして、下ゆでする。

• 1

  S&B フレッシュハーブ ベビーリーフは洗って、水けを切る。ブレンダーにA パン粉20g、パセリ5g、S&B おろしにんにく3gを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき、1cm幅に切る。 鶏もも肉は余分な皮や脂肪分を取りのぞく。 肉にB 塩少々、S&B コショー少々をすり込み、なじませる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき中火で加熱し、肉を皮目から焼く。

  
• 4

  こんがり色づいたら、返して裏面も焼く。火が通るまで加熱し、耐熱容器に肉をうつす。

• 5

  皮目にMAILLE ディジョンマスタードを塗り、A パン粉20g、パセリ5g、S&B おろしにんにく3gの香草パン粉をかける。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

• 7

  フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、中火で加熱し、じゃがいもが両面こんがり色づくまで焼く。

• 8

  器に6を盛り、7、ベビーリーフを添える。

  

ポイント

鶏は皮目からこんがり焼き上げましょう。 オーブンがない場合は、トースターで色づくまで加熱してください。 香草パン粉は余ったら、鮭とかにも使えます。

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