副菜
【余りがちのポン酢で】きのこのポン酢炒め
投稿日2024/10/15
更新日2024/10/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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たっぷりのきのこを、鍋シーズンになるとあまりがちなポン酢で味付けをしました。作り置きにもピッタリで、食べやすい味です。
材料4人分
- 舞茸80g
- エリンギ80g
- マッシュルーム80g
- ぶなしめじ60g
- にんにく１片
- Aポン酢大さじ２
- A塩少々
- Aこしょう少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
きのこはしっかり焼き色をつけて、香りを出しましょう。 水分を飛ばすように炒めていきます。 にんにくは焦がさないように注意。
- 1
舞茸、エリンギは一口大に切る。 マッシュルーム薄切りにする。 ぶなしめじは石突を落としてほぐす。 にんにくをみじん切りにする。
- 2
サラダ油とにんにくをフライパンに熱し、香りが出たら1を加える。
- 3
きのこに焼き色がついたら、A ポン酢大さじ２、塩少々、こしょう少々を加えて中火で1分炒め合わせる。
レシピID
491614
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
