【余りがちのポン酢で】きのこのポン酢炒め

材料4人分

• 舞茸
  80g
• エリンギ
  80g
• マッシュルーム
  80g
• ぶなしめじ
  60g
• にんにく
  １片
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  舞茸、エリンギは一口大に切る。 マッシュルーム薄切りにする。 ぶなしめじは石突を落としてほぐす。 にんにくをみじん切りにする。

• 2

  サラダ油とにんにくをフライパンに熱し、香りが出たら1を加える。

  
• 3

  きのこに焼き色がついたら、A ポン酢大さじ２、塩少々、こしょう少々を加えて中火で1分炒め合わせる。

ポイント

きのこはしっかり焼き色をつけて、香りを出しましょう。 水分を飛ばすように炒めていきます。 にんにくは焦がさないように注意。

作ってみた！

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