保存版‼パリパリジューシーな黄金照り焼きチキン❤

20

2014.11.04

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID121058

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

外はパリパリ中はジューシーな我が家の照り焼きチキン♪このタレの黄金比率は覚えておくととっても便利ですよ!

鶏肉 味醂 おもてなし サラダ油 チキン にんにく 子供 保存

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(もも肉2枚分)
モモ肉 2枚
にんにくすりおろし 2~3cm
しょうがすりおろし 2~3cm
塩コショウ 少々
お酢 大さじ1
片栗粉 大さじ1くらい
A
醤油・酒 各大さじ2
A
砂糖・みりん 各大さじ1
サラダ油 大さじ1くらい
作り方
Point!
工程2の漬け込み時間ですが、5分くらいでも大丈夫です。
焼きたてを食べてもらいたいので、工程2までを済ませておき、その間にほかのおかずなどを作るようにしています。
  1. フォークでモモ肉を数か所刺しておく。
  2. モモ肉ににんにくすりおろしとしょうがすりおろしを手で塗りこみ、塩コショウを振っておく。
  3. モモ肉をボウルかポリ袋に入れてお酢入れたら軽く揉み込み、そのまま10~15分放置。
  4. モモ肉に片栗粉を全体的にまぶし、フライパンにサラダ油をひいて熱したら、モモ肉の皮目の方からしっかりと焼き色が付くまで焼く。
    (※今回はにんにくきつめがいいというリクエストのため、フライドガーリックも一緒に炒めました。)
  5. 皮目が焼けたらひっくり返してもう片面もしっかりと焼く。
    焼いている間にA

    醤油・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1

    の調味料を合わせておく。
  6. 両面焼き色が付いたら合わせておいたA

    醤油・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1

    のタレを入れてひっくり返しながら3分ほど煮詰め、蓋をして5分ほど蒸し焼きにしたら完成です(^o^)
25 193
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  3. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  5. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  6. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  8. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  9. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  11. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  12. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  13. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  14. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  15. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
359977 さん
2020.07.08 18:06

酢はどこで使うのですか?

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2020.07.08 19:15:10

すみません💦 今レシピ訂正しましたので🙇‍♀️ ご指摘ありがとうございました!

松岡裕里子 さん
2014.12.05 03:04

美味しかったです。家族も美味しいと言ってくれました。

ちゃんちー
ちゃんちー さん
2020.07.08 19:01:09

ありがとうございます✨お口に合ってよかったです😊

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×エビマヨ (22) 子供×ヴィーガン (19) にんにく×青椒肉絲 (8) 肉×牛もも肉 (5) 酢×コンビーフ (4) サラダ油×サク飯 (3) チキン×鷹の爪 (3) 保存×黒糖 (3) 味醂×お花見弁当 (3) 鶏肉×ケイパー (3)
もっと見る

「照り焼きチキン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは