本日のお子様ランチ♡メイン・さんまと豚こま胡麻味噌炒め
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間15分
新物、塩さんまは脂のりまくりでジューシーで肉厚でめっっちゃくちゃ美味しかった‼︎たまらない！ 普段自分で作るごま味噌だれは醤油も入って少し濃いめですが、生姜も入ったこのレシピはまたいつもと違って美味しかった！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- カボチャ1/6個(約200g)
- ピーマン3個
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 味噌大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 白すりごま大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
お子様ランチメニュー♡ ・さんまの塩焼き ・豚こまとかぼちゃとピーマンのごま味噌いため(レシピ掲載) ・ひじき煮物 ・冷や奴、トマト ・ご飯、味噌
- 1
カボチャはワタとタネを取り、縦に1cm切ってから、長さを半分にする。
- 2
耐熱皿に乗せて水大さじ1をふり.ふんわりラップをして600wで2分チン ピーマンと豚コマは食べやすい大きさにカット
- 3
フライパンで豚肉を炒める、色が変わったらピーマンとかぼちゃを入れて炒める。しばらく炒めたら味噌だれの調味料全て合わせたものを入れて絡ませて完成♡
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya