主菜
ウインナーとポテトの湯葉巻きフライ
投稿日2015/05/31
更新日2015/05/31
調理時間25分
ウインナーをマッシュポテトで包んで、さらに湯葉で巻いて、カラット揚げガーリックトマトソースを添えて頂きま～す!!
材料（2人分）
- 湯葉3枚
- 溶けるスライスチーズ3枚
- ウインナーソーセージ3本
- Aじゃが芋2個
- Aブロッコリー10g
- A塩少々
- Aコショウ少々
- Bトマトの水煮缶1/3缶(120g)
- Bニンニク1片
- Bオリーブオイル大さじ1
- B塩少々
- Bコショウ少々
- C薄力粉適量
- C卵適量
- Cパン粉適量
作り方
ポイント
湯葉で巻いた後に付けるフライ衣は湯葉の存在がわからなくなってしまわないように揚げている最中に中身が出るを防ぐ程度に付ける!!
- 1
じゃが芋は皮を剥いて茹でて潰し、みじん切りにしたブロッコリー・塩・コショウと混ぜる
- 2
じゃが芋を茹でている間にニンニクをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れて弱火で炒め香りが出て来たらトマトの水煮を加え煮詰め、塩・コショウで味を調える
- 3
湯葉は水にサッと潜らせて戻しておく
- 4
ウインナーソーセージを①のマッシュポテトで包んで溶けるチーズを載せて湯葉で包む
- 5
中身が飛び出ないように軽く薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉をつけて揚げたら出来上がり
レシピID
128134
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。