主菜
シャキシャキ食感が楽しい♪パプリカのレンコンバーグ詰め
投稿日2015/10/23
更新日2015/10/23
調理時間20分
ハンバーグダネにシャキシャキ食感が楽しいレンコンを入れてパプリカに詰めて焼いて頂きます♪
材料2人分
- パプリカ2個
- A豚挽肉100g
- A枝豆20g(鞘から出した重量)
- Aレンコン60g
- Aパン粉大さじ1
- A牛乳大さじ2
- A味噌小さじ1
- Aみりん小さじ1
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
豚挽肉は鶏挽肉に変更してもOKです!!
- 1
パプリカは半分にカットして種を取る、レンコンはトッピング用を4枚輪切りにして残りはみじん切りにする
- 2
A 豚挽肉100g、枝豆20g(鞘から出した重量)、レンコン60g、パン粉大さじ1、牛乳大さじ2、味噌小さじ1、みりん小さじ1の材料をボウルに入れて混ぜる
- 3
パプリカの内側に薄力粉を軽く塗して②を詰めてトッピング用のレンコンをのせ、200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり
レシピID
132417
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
