小松菜とカボチャの白和え

• 15分

材料4人分

• 小松菜
  1/2輪
• カボチャ
  40g
• 舞茸
  1/4パック
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 麺つゆ
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐を水切しておく

• 1

  小松菜は茹でて食べ易い大きさにカット、カボチャは食べ易い大きさにカットして手で裂いた舞茸と一緒にレンジに3分かける(600wの場合)

  
• 2

  すり鉢に手を割った豆腐と麺つゆ、砂糖を入れてすりこ木棒で豆腐潰しながら混ぜる

  
• 3

  小松菜・カボチャ・舞茸を②に加えて和えたら出来上がり

  

ポイント

小松菜の水分が出来ないように茹でたら、しっかり水分を絞ります!

作ってみた！

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