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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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鶏団子の甘酢あんかけ

10

2015.09.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID130901

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

しょうがの効いた鶏団子に甘酢あんが合う一品です!

鶏ひき肉
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材料(【材料(2人分)】)
鶏ひき肉 250g
ねぎ(みじん切り) 1/2本
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
ケチャップ 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ2
C
小さじ2
C
片栗粉 小さじ2
揚げ油 適宜
作り方
Point!
調味料が多く見えがちですが、家庭で揃えやすい調味料ばかりです!
  1. ボウルに鶏ひき肉とねぎ、A

    しょうが(すりおろし) 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

    B

    ケチャップ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2、砂糖 小さじ2

    は混ぜ合わせる。
  2. 鍋に油を入れ、中火にかけ、乾いた菜箸を入れて一呼吸たってサーッと気泡が出るくらいまで温める。(170°)

    ①を鍋に入れ、揚げ色がつき、中まで火が通るまで揚げる。
  3. フライパンにB

    ケチャップ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ2、砂糖 小さじ2

    を入れ、沸騰してきたら【C】を加えてとろみをつける
  4. 皿に②を盛り、③をかける。
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