ツナとアンチョビーと《塩レモン》のスパゲティー

Name: ツナとアンチョビーと《塩レモン》のスパゲティー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: オイル系パスタ
Ingredients: にんにく 1～2片; アンチョビー 3枚; 赤唐辛子 1/2本～; ツナ(水煮缶詰) 50g; 《塩レモン》レシピID121697 小さじ1～; オリーブオイル 大さじ2; スパゲティーのゆで汁 おたま1杯分; バター 10g; 塩胡椒 少々; スパゲティー 200g; ルッコラ 適量

2014.12.05
121699
主食

ツナ＆アンチョビーのうまみに《塩レモン》の爽やかな風味がほんのりアクセントのお手軽パスタです。

調理時間：15分

材料2人分

A	にんにく	1～2片
	アンチョビー	3枚
	赤唐辛子	1/2本～
	ツナ(水煮缶詰)	50g
	《塩レモン》レシピID121697	小さじ1～
	オリーブオイル	大さじ2
	スパゲティーのゆで汁	おたま1杯分
	バター	10g
	塩胡椒	少々
B	スパゲティー	200g
C	ルッコラ	適量

作り方

1	スパゲティーをゆで始める。その間に、にんにくをみじん切り、アンチョビーは粗みじん、赤唐辛子は輪切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ中火にかけ炒め、香りがたったら、アンチョビーを加え、軽く炒め、ツナをほぐしながら入れ、塩レモンも加え、さっと炒め合わせる。スパゲティーの方がまだ茹で上がっていなければ、いったん火を止めておく。
3	スパゲティーが茹で上がったら、ゆで汁をとっておいてから、よく湯を切り、2のフライパンに入れ、再び火にかけ、さっと混ぜたら、とっておいたゆで汁、塩レモンの順に入れ、さっと炒め合わせ、味を見ながら塩胡椒をし、最後にバターを入れさっと混ぜる。
4	皿に盛り、ルッコラをのせ、EXVオリーブオイルをさっと回しかけて出来上がりです。

ポイント

仕上げのバターでぐぐんと風味がupしますので、ぜひ入れてくださいね。

このレシピのキーワード: オイル系パスタ 塩レモンアンチョビ時短にんにくツナ

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