主菜

焼き肉のタレで、カリッとジューシー唐揚げ

Name: 焼き肉のタレで、カリッとジューシー唐揚げ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 焼き肉のタレ(市販品) 大さじ3; 卵 1/2コ; 酒 大さじ1/2; 生姜のすりおろし 1かけ; 片栗粉 大さじ3; 薄力粉 大さじ2; 揚げ油 適量

作ってみた！(1)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

肉を漬け込む時間は含まれていません

エネルギー385kcal
炭水化物17.6g
脂質23.8g
たんぱく質24.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

余りがちな焼き肉のタレですが、ニンニクや生姜、玉ねぎ等が溶け込んでいる万能調味料なんです。味付けは簡単に、焼き肉のタレで。でも、色んな旨味を吸った鶏肉は、とっても美味しくてジューシー。外側カリッっと、中はジューシーな食感を楽しんで下さい。

材料3人分

鶏もも肉
300g
A
焼き肉のタレ(市販品)
大さじ3
A
卵
1/2コ
A
酒
大さじ1/2
A
生姜のすりおろし
1かけ
B
片栗粉
大さじ3
B
薄力粉
大さじ2
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏肉を、一口大より大きめに切っておく。
1
鶏肉をポリ袋に入れて、A 焼き肉のタレ(市販品)大さじ3、卵1/2コ、酒大さじ1/2、生姜のすりおろし1かけを加え揉みこむ。
2
一晩、冷蔵庫で寝かせる。この状態で冷凍保存も出来るので、時間があるときに作っておくと便利です。
3
揚げる直前に、B 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2を混ぜて衣をまとわせたら、170℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。 ※はじめ低温で揚げて、次に高温の油で２度揚げすると、さらにジューシーに。