パプリカの、塩レモンピクルス

材料（パプリカ１個分）

• パプリカ
  1個
• A
  お酢
  100cc(1/2カップ)
• A
  水
  50cc(1/4カップ)
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩レモン
  小さじ1
• A
  ローリエ(あれば)
  1枚

作り方

• 下準備
  パプリカは、へたと種をとって、食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  小さめの鍋にAを入れて火にかけ、砂糖を溶かしておく。 ※沸騰させないように気を付ける。

• 2

  別の鍋に湯を沸かしてパプリカを入れ、さっと（15秒程度）茹でたら、ザルにあげる。

• 3

  煮沸消毒した瓶に、パプリカを詰めて、1を注ぐ。 ※この時に、パプリカ全体が浸っているようにする。

• 4

  冷蔵庫で１晩おいたら、完成！！

ポイント

塩レモンがない場合は、塩（小1）で代用して下さい。ローリエ以外にも、お好きなハーブで作って、香りを楽しんで下さい。パプリカ以外の野菜でも、もちろん作れます。

作ってみた！

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