ふわふわ～かぼちゃのちぎりパン

• 150分

材料（20×20cmのスクエア型）

• 強力粉
  200g
• 薄力粉
  50g
• 卵+牛乳
  140g
• マッシュかぼちゃ
  65g
• 砂糖
  25g
• バター
  25g
• 塩
  3g
• ドライイースト
  4g

作り方

• 下準備
  ・マッシュかぼちゃは、かぼちゃをレンジで加熱して潰し、65gとっておいて下さい。

• 1

  ホームベーカリーに、イースト以外の材料を入れて、生地コースをスタートします。 イーストは、イースト投入口に入れて下さい。

• 2

  生地が出来上がったら、16分割して丸めて、ベンチタイムを10分とります。

• 3

  丸めなおして、スクエア型に詰めていきます。

• 4

  二次発酵（30～35℃で約45分） ※生地が一回り大きくなっていたら大丈夫です。

• 5

  発酵が終了したら、強力粉をふって、焼きに入ります。 ※ガスオーブン→150℃に予熱して、150℃で23分ぐらい ※電気オーブン→200℃に予熱して、150℃で30分ぐらい オーブンによって焼き時間が変わってくるので、初めは、ご家庭のオーブンで、様子を見ながら焼いて下さい。

ポイント

かぼちゃの種類によって水分量が異なってくるので、牛乳の量で調節してください。 牛乳は、豆乳で代用可能です。

作ってみた！

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