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最後にミキサーにかけてしまいますのでそこまで切り方は気にしなくても大丈夫☆ 豆乳の代わりに牛乳をいれてもいいですね!
岩塩がなければ普通の塩でOK!岩塩のほうが味がまろやかになります。隠し味にちょっとだけ生クリームやチーズを加えるとさらにコクが出ます♪
じゃがいもは皮をむいておく。茹でる用のお湯は沸騰させておく。
鍋にオリーブ~ジャガイモを加え、色づかない様気をつけて炒める。
コンソメを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
ジャガイモが柔らかくなったらミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
豆乳~コショウを加え、味を整える器に盛り付け、ラー油をトッピングする。
冷蔵庫で冷まして完成。
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ナオミ先生
1977年、福島県喜多方市出身。 経営ノウハウを学ぶため、大手料理教室を経て、リクルートに就職。飲食店への飛び込みメインの営業経験から、人は人によって動く事を身を持って学ぶ。2011年3月、23番地cook設立。プライベートレッスン~1日100名の大規模レッスンまで対応。飾り巻き寿司技能の最高峰インストラクターとしても活躍中。想いを料理で伝えたい…おめでとう!有難う!大好き!言葉にならない感謝の気持ちを料理で伝えられたら。テーブルに並べられたとたんに笑顔と歓声が起こる愛いっぱいの料理の数々!お料理はコミュニケーションと語る彼女の教室はいつも笑顔と熱気に溢れてます。なぜかナオミ先生のレッスンを受けると【私も先生になれるかも?】と思えるくらい、料理が簡単で楽しくて素敵なものに思えてきます。 生徒さんの声を生かした大手企業レシピ考案から営業同行、商品開発。健康、美容関係の食品の依頼も多数。