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    主食

    桜あんのちぎりパン

    • 投稿日2015/03/12

    • 更新日2015/03/12

    • 調理時間60(ホームベーカリーの調理時間と発酵時間は除く)

    桜餡の餡パンをストウブ鍋で焼きました。

    材料5人分5~6人分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      ホシノ天然酵母生種
      28g
    • A
      バター
      20g
    • A
      4g
    • A
      砂糖
      15g
    • A
      スキムミルク
      10g
    • A
      150cc
    • 桜餡
      100g

    作り方

    ポイント

    ストウブ鍋は24cmニダベイユを使用しています。

    • Aをホームベーカリーのパンケースに入れて 天然酵母パン生地コースにセットする

    • 1

      生地ができたら丸めて布巾をかぶせて15分くらい休ませる

      桜あんのちぎりパンの工程1
    • 2

      生地を30cm×20cmに伸ばし桜餡を塗る

      桜あんのちぎりパンの工程2
    • 3

      くるくる丸め10等分にカットする

      桜あんのちぎりパンの工程3
    • 4

      クッキングシートを敷いたストウブ鍋に並べる

      桜あんのちぎりパンの工程4
    • 5

      オーブンの発酵機能で30度~35度で1時間二次発酵する

      桜あんのちぎりパンの工程5
    • 6

      180度に余熱したオーブンで蓋をしないで20分焼き 蓋をして10分焼く

      桜あんのちぎりパンの工程6
    レシピID

    125912

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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