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桜あんのちぎりパン

60

2015.03.12

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリーの調理時間と発酵時間は除く)

ID125912

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

桜餡の餡パンをストウブ鍋で焼きました。

パン オーブン ホームベーカリー スキムミルク ストウブ 子供 シニア あん 強力粉 和食 バター

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材料5人分(5~6人分)
A
強力粉 250g
A
ホシノ天然酵母生種 28g
A
バター 20g
A
4g
A
砂糖 15g
A
スキムミルク 10g
A
150cc
桜餡 100g
作り方
Point!
ストウブ鍋は24cmニダベイユを使用しています。
  1. Aをホームベーカリーのパンケースに入れて
    天然酵母パン生地コースにセットする
  2. 生地ができたら丸めて布巾をかぶせて15分くらい休ませる
  3. 生地を30cm×20cmに伸ばし桜餡を塗る
  4. くるくる丸め10等分にカットする
  5. クッキングシートを敷いたストウブ鍋に並べる
  6. オーブンの発酵機能で30度~35度で1時間二次発酵する
  7. 180度に余熱したオーブンで蓋をしないで20分焼き
    蓋をして10分焼く
9 13
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