桜あんのちぎりパン

• 60分ホームベーカリーの調理時間と発酵時間は除く

材料5人分（５～６人分）

• A
  強力粉
  250g
• A
  ホシノ天然酵母生種
  28g
• A
  バター
  20g
• A
  塩
  4g
• A
  砂糖
  15g
• A
  スキムミルク
  10g
• A
  水
  150cc
• 桜餡
  100g

作り方

• 下準備
  Aをホームベーカリーのパンケースに入れて 天然酵母パン生地コースにセットする

• 1

  生地ができたら丸めて布巾をかぶせて15分くらい休ませる

  
• 2

  生地を３０ｃｍ×２０ｃｍに伸ばし桜餡を塗る

  
• 3

  くるくる丸め１０等分にカットする

  
• 4

  クッキングシートを敷いたストウブ鍋に並べる

  
• 5

  オーブンの発酵機能で３０度～３５度で１時間二次発酵する

  
• 6

  １８０度に余熱したオーブンで蓋をしないで２０分焼き 蓋をして１０分焼く

  

ポイント

ストウブ鍋は２４ｃｍニダベイユを使用しています。

作ってみた！

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