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ストウブで鶏レバーの生姜煮

30
鶏レバーのしょうが煮の
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2015.03.17

分類副菜

調理時間: 30分

ID125994

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ鍋で鶏レバーを煮込みます。

鶏レバーのしょうが煮 和食 生姜 出汁 レバー ストウブ おふくろの味 調味料 シニア

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材料4人分
鶏レバー 400g
生姜 20g
砂糖 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ1
薄口出汁醤油 大さじ2
作り方
Point!
レバーは煮過ぎると固くなるので注意する。
  1. 鶏レバーはひと口大に切り 綺麗にお掃除してよく洗いザルにあげる
    生姜はかわをむいて千切りに切るれ
  2. 鍋にお湯を沸かしてレバーを入れて沸騰したら
    ザルに取り よく洗う
  3. ストウブ鍋に1と生姜 調味料を入れて中火にかける
  4. 沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 蓋をして弱火で5分煮て
    15分くらい自然放置する
14 28
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