蕪と干し柿の和え物

10

2015.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133177

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

我が家の干し柿をお料理に使いたいと思って試してみたら 簡単で大変美味しい一品ができました。

    材料4人分
    2個
    蕪の葉 1/2個分
    干し柿 2個
    少々
    作り方
    Point!
    蕪にかける塩はほんのひとつまみでいいと思います。
    1. 蕪は皮を剥き 3~4mmにスライスし
      ボールに入れてひとつまみの塩をかけて軽くもむ
      5分くらいおく
      干し柿は粗みじん切りにする
    2. 蕪の葉は塩入りの熱湯でサッと茹でて冷水に取り
      固く絞り 1cm弱に切る
    3. ①を蕪のボールに入れて混ぜる
    4. ②に干し柿を入れて混ぜてできあがり
    12 26
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