蕪の葉の白味噌　マスカルポーネ和え

• 20分

材料4人分

• 蕪の葉
  ２個分
• A
  マスカルポーネチーズ
  ５０ｇ
• A
  白味噌
  １５ｇ
• A
  練り胡麻
  １５ｇ
• A
  煎り胡麻
  １０ｇ
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  蕪の葉は塩を入れて熱湯でサッと茹でて平ザルに揚げる うちわで扇いで冷ます

• 1

  蕪の葉を　粗みじん切りに切り　布巾でよく絞る

• 2

  ボールにA マスカルポーネチーズ５０ｇ、白味噌１５ｇ、練り胡麻１５ｇ、煎り胡麻１０ｇを入れてよく混ぜ ①を加えて混ぜてできあがり

ポイント

蕪の葉を茹でたら水につけないで素早く冷まします。 また布巾でよく絞るのがポイントだと思います。

作ってみた！

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